炭火と地酒のたつじん

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長野県諏訪市に拠点を置き、信州地鶏中心に手打ちで炭火やきとりを提供しています。諏訪地域が誇る酒蔵全九蔵の地酒を豊富に取り揃えています。さらに、やきとり以外にも信州ならではの美味しい食材もご用意し、幅広いメニューでお客様をおもてなしいたします。

やきとりと地酒の魅力を伝える場所として、心地よい空間と最高の味わいを提供いたします。大切な記念日、旅行やビジネス接待など、様々なシーンでお楽しみいただける「炭火と地酒のたつじん」で、本物のやきとりと地酒で極上のひとときをお過ごしください。

諏訪地域九蔵の地酒

酒

地域の誇る酒蔵全九蔵のお酒を一堂に集め、お客様に楽しんでいただけるのが当店の強みです。諏訪地域九蔵の日本酒は勿論、信州ならではのワイン・ウィスキー・焼酎も地元のものを提供しています。季節限定の地酒や他の地域で出回らない銘柄も、ぜひお楽しみください。

炭火の手打ち串焼き

串

「信州福味鶏」「信州黄金シャモ」「信濃地鶏」を中心としたやきとりに加え、信州プレミアム牛・極上牛さがり・国産ホルモン・旬野菜など、厳選した備長炭で手打ち串焼きに仕上げる贅沢な味わいを提供します。香ばしい炭火の香りと絶妙な焼き加減が、素材の旨みを引き立てます。ぜひ、当店で味わい深い串焼きの世界を堪能してください。心温まるサービスと共に、お客様をお待ちしております。